Sans gluten et sans lactose un délice au chocolat
En tant que boulanger-pâtissier, je vous ai préparé un gâteau sans gluten, sans lactose à base de protéine végétale. Et, j’ai décidé de vous partager la recette :
Ingrédients gâteau au chocolat
- 2 cuillère MySmartFoods Soja ou lactosérum ou végétal ;
- 1 Stick MySmartFoods chocolat (facultatif) ;
- 200 gr Chocolat noir ;
- 100 grammes de sucre de cannes ;
- 5 oeufs.
Préparation gâteau au chocolat
- Faire fondre le chocolat noir ;
- Clarifier 4 oeufs, puis monter les blancs en neige ;
- Mélanger le dernier oeuf avec les 4 jaunes d’oeuf et le sucre. Ajouter ensuite les 2 cuillères de protéine MySmartFoods et le stick chocolat si désiré ;
- Incorporer le chocolat et les blancs en neige ;
- Cuire entre 180° et 200° entre 20 et 25 minutes
Vous pouvez le servir avec un coulis de fruits ou des fruits frais
Bonne dégustation